PEZSGŐ MESTERKURZUS
A mesterkurzus célja olyan átfogó ismereteket nyújtani, melynek keretében a résztvevők megismerkednek a pezsgőkészítés mikéntjével, az készítés módja szerinti különböző pezsgő stílusokkal, valamint az egyes országokhoz kapcsolódó szabályozásokkal és a termőhelyek/eredet sajátosságaival. A kurzus során kiemelten foglalkozunk az eredetvédett pezsgőkkel, de nem mehetünk el az egyre izgalmasabb hazai tételek mellett sem, és persze szó esik az Újvilág különlegességeiről is.
Természetesen kiemelt szerepe van a kóstolásnak, melynek segítségével a résztvevők elsajátíthatják a bírálati módszereket és a pezsgők felismerésének eszközeit is.
Részletes tematika
Kóstolási ismeretek
Habzóbor vagy pezsgő?
A pezsgőkészítés
Champagne
- Blanc de Blanc
- Blanc de Noir
- Vintage
Cava
- Blanc
- Rosado
- Vintage
Cremant
- Cremant d’ Bourgogne
- Cremant d’ Loire
- Cremant d’ Alsace
Franciacorta
Prosecco
A hazai pezsgőkészítés reneszánsza
Egyéb európai pezsgők
Újvilági pezsgők
A tanfolyam jellege intenzív, időtartama 4-5 óra.
A mesterkurzus részvételi díja: 20.000 Ft (ÁFÁ-val)
Jelentkezés
A tanfolyamra befizetett összegeket nem áll módunkban visszatéríteni, de bármilyen későbbi tanfolyam időpontra vagy kóstolóra átruházhatók.
Jelentkezésemmel elfogadom az Általános Szerződési Feltételekben foglaltakat.